Простая и вкусная еда

Натуральная и экологичная пища – залог крепкого здоровья.

Татьяна Тарасова – управляющая кафе «Говинда», рассказала читателям сайта «Медицинская карта», как нужно питаться весной:

Полезный чай

Классика жанра в межсезонье – мед, лимон и имбирь. В нашем кафе все любят имбирный чай. Также в этот напиток можно добавить апельсиновые корочки и немного перчика, если нужно быстро согреться. Кроме того этот чай обладает противовоспалительными качествами.

Напиток для здоровья

Напиток «Грин» готовим из сельдерея, лимона, петрушки. Берем немного воды, добавляем в нее мед и зелень с лимоном. Перемалываем на блендере. Если этот напиток пить перед едой, то очень хочется есть. А если выпить «Грин» после еды, то пища хорошо переваривается в организме.

Вегетарианская закуска 

Очень вкусное и простое блюдо – морская вегетарианская закуска. Берем адыгейский сыр и режем тонкими пластиками. Затем погружаем их в горячую соленую воду. Вынув из кипятка, заворачиваем их в листики Нори. Разогреваем сковородку и обжариваем на масле. Кто любит кляр, можно обжарить закуску в кляре.

Как готовить на гриле

В нашем кафе «Говинда» представлено несколько видов кухонь – грузинская, итальянская, индийская и русская. Людям нравится еда с гриля. Мы готовим только овощи, мясо и рыбу не используем в пищу. Я много путешествую и всегда пробую разные блюда, приготовленные на гриле. Но не у всех так вкусно получается, как, например, на Кавказе. Оказывается, секрет приготовления прост: отдельно на гриле жарятся овощи и масала. В хорошо разогретую духовку 200-230 градусов выкладываются любые овощи, нарезанные одинаковыми кусочками. Их мы сбрызгиваем маслом и лимоном. Отдельно на сковородке в растительном масле обжариваем специи. Затем овощи с гриля сбрызгиваем масала - специями в масле, получается очень вкусно. При этом, каждый овощ сохраняет свой вкус, а специи усиливают его. Таким бесхитростным способом приготовления, получается простая и полезная еда.

Ирина Глебова