Мужчинам полезен томатный сок

Томатный сок и продукты, содержащие ликопин, снижают риск инсульта у мужчин, считают ученые.

Команда финских исследователей из Университета Восточной Финляндии завершила эксперимент, длившийся 12 лет, в котором приняло участие более 1000 мужчин-добровольцев в возрасте от 46 до 65 лет. Целью исследования являлось выявление веществ, которые не позволяют холестериновым бляшкам образовываться на стенках сосудов, тем самым снижая риск появления инсультов и инфарктов.

В процессе эксперимента было определено, что защитить организм от ряда сердечно-сосудистых заболеваний помогает ликопин (вещество, благодаря которому овощи и фрукты приобретают красный цвет), причём чем выше его уровень в крови, тем лучше для человека. Данное вещество присутствует в некоторых овощах и фруктах, но больше всего его в томатах, а именно в томатном соке и пасте.

За 12 лет инсульт произошел у 67 мужчин, из них у 25 добровольцев был самый низкий уровень ликопина, а у 11 – самый высокий.

Справка
Ликопин - пигмент красного цвета, который способен расщеплять жиры. Содержится в основном в помидорах. Относится ликопин к семейству пигментов каротиноидов. В свою очередь, каротиноиды - это группа природных пигментов, ответственных за яркую окраску осенних листьев, живых цветов, фруктов, овощей.

Современные исследователи довольно тщательно изучили ликопин. Было выяснено, что этот пигмент обладает антиоксидантными свойствами. Диета, в которую входят продукты, содержащие ликопин, способна снизить возможность заболевания раком простаты и патологий сердечно-сосудистой системы.