В Роспотребнадзоре назвали правила для покупки икры на Новый год

В Роспотребнадзоре назвали правила для покупки икры на Новый год. Специалисты советуют обратить внимание на место продажи, этикетку, маркировку и другие нюансы, которые не следует упускать из внимания при выборе красной икры.

Как пояснили в Роспотребнадзоре, икра лососевых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель, — ценный пищевой продукт, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки. Икра богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой.

Чтобы все это витаминное и полезное многообразие действительно содержалось в икре, не стоит приобретать красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли, внимательно прочитать этикетку — на ней должны быть указаны название рыбы, от которой была получена икра, дата изготовления и дата фасовки.

Кроме того, нужно убедиться, что маркировка на жестяной банке содержит дату изготовления продукта, слово «икра», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р» — надпись должна быть выбита изнутри.

Обратить внимание на крышку банки — она не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью. Кроме того, если икра истекает соком, а икринки «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.

Специалисты не рекомендуют приобретать икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин).

Фото из открытых интернет-источников

Сергей Михневич