Кабачок богат на железо, магний, калий, кальций, витамины C, E, B, A, а также на 94,5 % состоит из воды. Благодаря этому он занимает важное место в меню людей, которые жаждут похудения. Мало того, что это легкоусвояемый овощ, так он еще полезен для здоровья, замечательно влияющий на пищеварение, здоровье кожи, чистоту крови и на водно-солевой баланс. С помощью кабачковой диеты можно не только избавиться от лишних килограммов, но и насытить организм массой полезных веществ. Если регулярно есть кабачки, то удастся улучшить работу сердца и сосудов, усилить иммунитет, нормализовать содержание жидкости в организме. Этот овощ прекрасно очищает кровь, повышает в несколько раз работоспособность.

Употребляется сырым, жареным, вареным, тушеным, запеченным, также их консервируют на зиму. Кабачки доступны в любое время года, но лучше его употреблять в пищу в летне-осенний период.
Разнообразные диетические рецепты блюд из кабачков были взяты за основу для разных разгрузочных и очистительных дней. Благодаря всему этому появилась кабачковая диета, поклонниками которой являются многие знаменитости.

Эта диета не является очень строгой и в зависимости от ваших целей может длиться от 6 до 21 дня. Но не стоит ждать от нее слишком больших результатов. Согласно советам диетологов, можно сбрасывать не более 1 килограмма в неделю. Такое похудение не станет для организма стрессом, а полученный результат удастся закрепить надолго.

Меню диеты составляется индивидуально. Но самое главное – чтобы вы готовили блюда не из белых, а из светло-зеленых кабачков. И никогда не чистите их перед приготовлением – именно в кожице содержатся вещества, необходимые организму.
 

Во время диеты будут чередоваться два дня с разным меню. Первый день начинается с оладий или запеканки из кабачков. На ланч можно съесть овощной салат с цуккини и нежирным йогуртом. Пообедайте овощным супом, в котором обязательно должны быть кабачки, перец и морковь. На полдник у вас вновь будет салат из овощей, но на этот раз с творогом. А на ужин можно нафаршировать кабачки овощной начинкой.

Второй день также начинается с кабачковых оладий, а на второй завтрак обязательно съедается салат с йогуртом. В обед нужно отведать рыбу, тушеную с кабачками и другими овощами. На полдник вновь салат с сырыми кабачками и творогом. А на ужин можно съесть кабачки, пережаренные с грибами или кабачковую икру домашнего приготовления.

Это не строгое меню, предложенные блюда можно менять на другие. Самое главное, чтобы во время каждого перекуса вы съедали кабачок в сыром, тушеном или жареном виде. В рационе обязательно должна присутствовать рыба, творог и кисломолочные продукты низкой жирности.

И главное – во время диеты не забывайте выпивать в день 2 литра воды. Это ускоряет процесс похудения: с жидкостью из клеток выводятся продукты распада.

Здоровому человеку специалисты советуют садиться на кабачковую диету не чаще раза в год. И нужно это делать в период, когда на рынках в избытке продаются домашние молодые кабачки.