В России проверили сливочное масло

Эксперты Роскачества проверили 64 марки сливочного масла, распространяемого в России, и выяснили, что 50% из них произведены с нарушениями норм безопасности. В ряде случаев были обнаружены условно-патогенные микробы, фальсификация по составу и снижение жирности продукции из-за нарушения в технологии производства.

Так, условно-патогенные бактерии обнаружены в 18 образцах следующих марок: «Невские сыры», «Тысяча озёр», «Луговая свежесть», «Фермерское», Danke Anke, «Из Вологды», «Малком», «Ока Река».

Из-за нарушения технологии производства, а также неправильного режима хранения и реализации завышен уровень дрожжей и плесени в масле «Невские сыры», «Фермерское», Danke Anke, «Радость вкуса», «Ока Река», «Молочный стиль», «Останкинское».

Замена молочного жира на растительный обнаружена в продукции «Вологодские луга», «Молочный стиль», «Молочная ферма», «Лав», «Ржевушка», «Русское молоко».

Лучшими производителями, чья продукция соответствует всем стандартам качества, признаны Belorus export, Gudberg, Lattesco, «Асеньевская», «Брест Литовский», «Волгородские традиции», «Домик в деревне», «Карат», «Перекрёсток», «Простоквашино», «Ровеньки», «Рузское», «Савушкин», «Усадьба Ильинское», «Ферма», «Экомилк», Fine Life и «Экомилк Традиционное».
 
Просто качественной и безопасной продукцией эксперты признали десять торговых марок: Hansdorf, VIOLA, «Алтайское», «Киприно», «Валуйские просторы», «Вологодское», «Вологодское Лето», «Д», «Лакомо», «Милава», «То самое масло».

Специалисты Роскачества сказали, что лучшие производители молочной продукции получат знак качества.

 

Необходимо знать, что основными критериями выбора масла являются иго свежесть, структура, консистенция и устойчивость к температуре. Качественное масло даже после двух часов в условиях комнатной температуры должно сохранять свою форму.

Не берите масло, срок годности которого истек, у него неравномерный цвет и есть кисловатый привкус.
 
Будьте здоровы!