Информационный портал о здоровье и красоте

Диетические быстрые пироги с капустой

Многие хозяюшки любят побаловать своих близких выпечкой. Традиционным блюдом считается капустный пирог. К тому же капуста – низкокалорийный продукт, вкусный и полезный.

Предлагаем рецепты диетических пирогов с капустой.
 

Капустный диетический пирог

Этот пирог можно есть всем и сколько угодно: в 100 г содержится всего 89 Ккал.

Ингредиенты:
капуста - 350 г
кефир 1% - 200 мл
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца - 3 шт
кукурузная мука - 3 ст. л
ржаная мука - 3 ст. л
разрыхлитель - 1 ч. л
соль, перец - по вкусу
 

Приготовление: нарезать мелко лук, морковь натереть на терке, обжарить с небольшим количеством воды. Капусту нашинковать, добавить к овощам и немного потушить 5 минут. Слить лишнюю жидкость. Зелень нарезать и добавить к овощной смеси. Взбить миксером яйцо с солью. Добавить кефир, муку, разрыхлитель, взбить. Выложить овощную смесь в форму или в чашу мультиварки. Залить тестом. Перемешать. Выпекать в духовке 40-50 минут на 180 С, в мультиварке – 50 минут на режиме «Выпечка». Проверить на готовность шпажкой.
 

Пирог с капустой

Ингредиенты:
капуста — 1 шт.
кабачок — 1 шт.
стебель сельдерея — 1-2 шт.
луковица — 1 шт.
перья зеленого лука — 5-6 шт.
яблочный уксус — 1 чайная ложка
оливковое масло — 1-2 ст. ложек
соль — 1 щепотка
перец — 1 щепотка
паприка — 1 щепотка
чили — 1 щепотка
 

Приготовление: снять 5 крупных цельных листочков с капусты. Довести до кипения воду в большой кастрюле и опустить туда листья. Проварить недолго до мягкости, затем аккуратно достать и обсушить. Остальную капусту мелко нашинковать. В сотейник налить немного оливкового масла и как следует его разогреть. Очистить луковицу и нарезать мелким кубиком. Выложить в сотейник и обжарить до золотистого цвета.

Нарезать мелкими кубиками также сельдерей и кабачок. При желании дополнить рецепт приготовления диетического пирога с капустой можно 1-2 небольшими картофелинами. Выложить к луку кабачки с сельдереем и обжарить пару минут, затем добавить капусту и аккуратно перемешать. Потушить овощи на среднем огне до мягкости. Классический рецепт диетического пирога с капустой можно варьировать, добавив томатный соус для цвета или морковь, например.  За 2-3 минут до готовности овощей посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку паприки и острого перца. Выложить в начинку измельченную зелень и взбрызнуть уксусом.

Жаропрочную форму смазать каплей оливкового масла. Выложить 3 капустных листа так, чтобы они покрыли дно и борта формы. В середину выложить немного остывшую начинку, накрыть двумя листами, аккуратно завернув края. Сверху смазать каплей оливкового масла. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут.
 

Быстрый пирог с капустой

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
1 луковица
2 яйца
½ кочана капусты
2 ст. л. томатной пасты
100 мл натурального йогурта
соль, перец
 

Приготовление: капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить ½ йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
 
Приятного аппетита и будьте здоровы!
 
2
10:01
2656