Ученые: свекольный сок полезен для сосудов и головного мозга

Свекольный сок способствует процветанию в ротовой полости определенных бактерий, которые связаны с более здоровыми кровеносными сосудами и хорошей работой мозга.

Как оказалось, свекла и другие продукты, включая салат, шпинат, сельдерей, богаты неорганическими нитратами. А многие бактерии полости рта играют важную роль в превращении нитратов в оксид азота. Это соединение помогает регулировать состояние сосудов и передавать сообщения между нейронами головного мозга. У людей преклонного возраста, как правило, снижается выработка оксида азота. Это связано с ухудшением состояния сосудов и когнитивных функций.

В новом исследовании Университета Эксетера 26 здоровых пожилых людей на протяжении двух десятидневных периодов дважды в день принимали свекольный сок или плацебо. Оказалось, более высокие уровни отдельных бактерий связаны с хорошим сосудистым и когнитивным статусами, как и более низкие уровни бактерий Prevotella-Veillonella и Clostridium difficile.

Оказалось, что на изменение микрофлоры с помощью сока потребуется 10 дней. Систолическое артериальное давление вследствие употребления сока упало в среднем на 5 миллиметров ртутного столба, пишет Fresh Plaza.

Фото из открытых интернет-источников

Сергей Михневич

Сергей Михневич