Медики: свежая выпечка плохо влияет на желудочно-кишечный тракт

Российский врач-терапевт Мария Черняева предупреждает, что некоторым людям запрещено есть свежеиспеченный хлеб. Об этом рассказывает радио «Спутник».

Как оказалось, такой хлеб сложнее переварить и он обладает более высокой кислотностью, чем хлеб не первой свежести. По этой причине свежая выпечка может вызвать проблемы у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

По словам медика, свежий хлеб обладает большей кислотностью. Поэтому при заболеваниях органов ЖКТ лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб для предупреждения обострений хронических заболеваний, того же гастрита, язвенной болезни. По мере того, как хлеб черствеет, его структура изменяется.

Кроме того, меняются кислотные свойства, полезность и вредность для желудка. С точки зрения пользы, лучше взять вчерашний хлеб или сухари, считает специалист.

Фото из открытых интернет-источников

Сергей Михневич